宜搭配凉性水果：搭配苹果、黑豆等一起吃，或酿成水果醋;避免和热性水果如榴梿、樱桃、甘蔗等混着吃。

空腹不喝醋：空腹喝醋易刺激肠胃，分泌过多胃酸，所以建议饭后喝为妙!严重便秘的人才可以饭前喝，但以纯酿造或有机醋为主。

醋大豆减肥法恐会引起胀气：黄豆泡在醋里腌渍成的醋大豆，每天早晚吃10-20颗，曾经风靡一时。殊不知黄豆纤维较粗，加上其中的碳水化合物较难被人体吸收，恐怕有胀气、胃痛、尿酸。建议饭后服用，份量3-5颗即可，以不会引起肠胃不适为宜。