1.以汤开始

日本传统饮食可作借鉴，他们总以喝汤开始，特别是含蔬菜美味的肉汤，让你有未吃先饱的感觉。通过两年对法国2，188个男人和2，849个妇女研究发现，那些每周5~6次以汤为主食的人们，体质指数(BMI)普遍低于23(较为理想)，而不常喝汤的人，其BMI常超过27。

　　2.以午餐为主

虽然起源于欧洲，但在印度草医学中，却得以强调，并成了印度5000年的传统习惯，“根据草医学观点，午餐要特别丰盛，因为我们名为‘火神’的消化欲正旺，在上午10时到下午2时之间，其消化功能也最强。”Colorado州Boulder市的草医学专家，JenniferWorkman博士说道：“以午餐为主的人们，体重普遍减少了2~5公斤。”

　　3.是质量而非数量

法国对快餐食品较为冷落，在烹制过程中，喜欢选择精美的肉，鱼，奶制品，糕点等原料。由于食物鲜美，你会很快得到满足，这正与美国方式相反，餐桌上充满了乏味食品，后又吞吃大量甜食。“法国以其精致高级烹饪术而享誉世界，”畅销书《吃的方式》作者DavidKatz博士说道：“如果你把吃看作欢娱方式，并对原料作了精心选择，其食物的卡路里含量就不会高。”