四、玉米田园杂蔬

材料：山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。

做法：

1.煮熟的老玉米粒剥下来备用；

2.山药去皮切小丁略焯水备用；

3.胡萝卜去皮切丁，青红椒切丁，莴笋去皮切丁；

4.锅内油6-7成热时，下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右，再倒入玉米粒和山药，继续翻炒2分钟，调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。

五、玉米土豆蘑菇素汤

材料：玉米1个、土豆1颗、蘑菇1碗、芹菜两棵。

做法：

1.玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；

2.洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；

3.把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；

4.加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。