3、集中注意力品味食物味道

在吃最初几口的时候，注意细品味道。因为你了解食物的味道通常是通过最初几口：咸了？甜了？太软了？好吃还是一般？此时对味道的判定非常重要，因为对后面几口的味道我们运用的就是想象了。这样就能解释为什么我们能把一块味道普通的巧克力蛋糕吃得一干二净。因为我们想象它是美味的。

和我们的味觉不同，我们的想象力永不知疲倦。当我们真正注意味道的时候，对于吃的要求就会更严谨了。味道变了，我们可以不吃了。

建议：小口吃饭。充分利用你的牙齿、舌头和上颚。当你咀嚼的时候，放下手里的餐具。

4、放慢速度

身体接收到吃饱的信号需要15～30分钟，胃和大脑之间的通讯不是即时的。在用餐半个小时后，启动饱感的酶才会被释放出来。如果吃得太快，你就可能吃得过多。

建议：把吃饭时间延长为至少30分钟。无论食物美味与否，都像美食家一样去细细品味。

5、吃饭的过程中“中场休息”

问问你自己，你感到很饿、一般饿还是基本不饿？参考左边的“饥饿层次表”，帮助你更好地了解自己的饥饿状态。如果你感到饱了，哪怕你觉得肚子还有地方放下一块巧克力蛋糕，也别再吃了。

告诉自己过一会儿会更好地享用这块蛋糕（你又不是生活在沙漠里，蛋糕店到处都有！）。相反地，如果还没吃饱，就继续用餐吧。

建议：问自己是否吃饱的时候，要放下餐具，而且嘴里不能有食物。最好的参考是你是否仍然吃得愉快。当这种愉快消退的时候，说明你已经吃够了。