网络：辛辣食物可减肥

在坊间，无数美女为了减肥，在吃每一餐的时候，会加上一茶匙的黑胡椒粉或红辣椒粉(或芥末酱)，以增加新陈代谢，消耗脂肪。在网络上，还有网友罗列了几类常见的减肥辛辣食物———

肉桂：有研究说肉桂可以令脂肪细胞对胰岛素反应增加(胰岛素在饮食过程中是生热作用的重要元素)，从而可以加快热量的消耗。

红辣椒：红辣椒有减少痛症和抗癌的功效，对身体有很多好处。只要每一餐加上一茶匙红辣椒粉或一茶匙芥末酱，身体的新陈代谢比率就会增加25%，是超简单的减重妙方。

姜：味道辛辣的姜也可以加快新陈代谢的速度，国际肥胖期刊发表过一个研究指出，姜可以让实验的动物消耗更多的热量，帮助减低体重。煮菜时可以加一点姜来调味，姜茶和姜的补充剂也有不错的效果。

看起来，辛辣食物燃烧脂肪的说法，并非空穴来风，由于简单易行，让人跃跃欲试。然而，中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟却称，用胡椒等辛辣食物减肥一点都不靠谱！

专家：辛辣食物消耗热量作用短暂

卞华伟指出，辛辣食物虽然有让人产热的作用，这个过程让人兴奋、出汗，可以消耗一些能量，促进新陈代谢，但也只是短暂的效应，这跟坐过山车，受点刺激后心跳加快没区别。

就以胡椒为例，饭菜里撒点胡椒粉，可开胃、消耗热能，但也要考虑到人体的耐受能力，有些人就是顶不住胡椒的辣味，量多了胃受伤，量少了起不了消耗热量的作用。