烤水果食谱二：美肌+预防便秘+消除水肿烤苹果

烤过的苹果，当中钙的活性会提升，膳食纤维的活性还会大增9倍，可以帮助体内水分代谢，让你免除便秘的困扰，和消除恼人水肿。

1.苹果含丰富果胶(水溶性膳食纤维的1种)，加热时会分解成小分子，更容易被肠胃吸收。膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮助排泄顺畅，而烤过的苹果，膳食纤维的活性会比生鲜时提高达9倍之多，消除便秘超有效!

2.烤苹果的滋味比生鲜苹果更香浓甜美，除了红苹果有大量健康成分外，青苹果也有增进视力的功效!

3.苹果中有丰富的钾和钙，钾可以控制血糖，对有心血管疾病和高血压的人来说，是很好的食疗选择;钙则可以利尿，有助于排出多余水分，有脸部及手脚水肿困扰的人，也可以多吃烤苹果。此外，苹果皮中含有的苹果多酚，对肌肤很有帮助，经过加热更能发挥功效。

　　第一步：前处理

为了也能摄取果皮成分，所以烤苹果不需要削皮。

1 . 洗净果皮。

2 . 将苹果切成4大块，去掉中间的芯。

　　第二步：开始制作

使用烤箱用铝箔纸将苹果包起，放入烤箱中以200℃烧烤20～30分钟。

注意：烤箱加热后的苹果芬芳浓郁，让人食欲大开。（图片来源：CFP）