喝水发胖跟被雨水淋湿体温下降的原理相同，水分有降低体温的作用。水分囤积和体温下降的原因都是由于体内的水分不能排出体外所造成。饮料、咖啡、茶等诸多水分的过量摄取，会导致体温降低，体质变冷。因为水分摄取过量或是排尿太少等原因，当水分的出入失去平衡，体内多余的水分便会慢慢囤积起来，于是形成浮肿或水肿。中医把这种状态称为“水毒”。糟糕的是，有水毒症状的人反而会更想喝水。因为一旦形成水毒，摄取的水分会留在胃或皮下，无法供给需要水分的脑部、肌肉及各脏器的细胞，因此体内的水分明明很多却还感到口渴。给植物浇太多水，往往会使其根部腐烂导致枯萎。同样的，过度摄取水分也会危害人体。