用豆类和菇类取代火腿—三明治中用的肉类，大多是加工后的熟肉，里面添加了不少香精和提味剂，当然添加了让你长胖的元素。用豆类，比如青豆、豌豆或者是鹰嘴豆来替代肉类，不仅可以帮助身体补充蛋白质，而且不易发胖。菇类，比如白菌、口蘑，鲜美的滋味也不逊于火腿片。 用橄榄油取代酱汁—酱汁虽然是三明治的关键，但是谁都知道酱汁里面的热量高得不得了。奶酪汁自然是不能选的，不如选橄榄油加点盐。低脂不说，而且富含不饱和脂肪酸，有益健康。 用全麦面包替代精致面包—如果夹三明治的是全麦面包，不仅营养比精致面包丰富，而且更容易增加饱腹感。