葱爆鸡块

材料 鸡腿2只 胡萝卜50克 葱段20克 姜片、淀粉、糖、米酒各少许 酱油适量 油1茶匙

做法

1.先将鸡腿去骨切丁，加入酱油、淀粉和米酒腌渍。

2.胡萝卜切片，葱切段，热锅，放油爆香。

3.加入腌渍好的肌肉块快炒，起锅前用酱油、糖和香油炒匀，即可装盘。

营养解说

鸡肉含有丰富的蛋白质，其中的脂肪也多是不饱和脂肪酸，尤其适合体质虚弱的人来食用，病后或者产后的女性更适合。葱类食物因为其特殊的气味主要来自有机硫化物成分，这些成分不仅可以提供这些特殊的气味，也促进了体内致癌物质的排出，减少产后妈妈生病的几率。