3.正确地吃碳水化合物,可以预防疾病
水果、蔬菜、全麦食品和豆类在所有的食谱中都占据着重要地位,但它们都是高碳水化合物食品。所以有计划的饮食很重要。这些植物型食物中所含的维生素、矿物质和抗氧化物质可以预防心脏病、糖尿病和癌症。哈佛大学的一项检查结果发现,每天至少吃2份半全麦食品的女性比那些不吃这些食品的女性,在过去的10多年里,患心脏病的几率要低30%。
多吃这些食品的人更容易保持体重。吃1.6份全麦食品的人,在12年的时间里,患肥胖的可能性要减少一半。
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