清汤的特色是不加油、盐、糖，完全是自然鲜味，汤底可用冬菇脚煲成的汤以代替上汤。可用米粉代替蛋面。清汤有助清理肠胃，滋润肌肤，而且饭前喝一碗汤可以先填饱肚子，减低食量。小编推荐：鸡能补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。 豆腐鱼片生菜汤 材料 豆腐半件，鱼片100克，生菜适量，清水2杯或冬菇脚汤2杯，姜1片。 做法 清水、姜片煮滚，加入切片豆腐、鱼片，慢火灼熟，捞起后再放人生菜即成。 枸杞猪肝汤 材料 枸杞200克，猪肝200克，姜1片，清水2杯。 做法 清水、姜片、枸骨滚15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。 开始进行减重计划时，因为还在适应期间，所以对于食欲的控制尚不能随心所欲。 冬瓜肉粒汤 材料 冬瓜粒200克，瘦肉100克，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。 做法 清水、姜片、冬瓜粒滚熟，再加人瘦肉慢火浸熟即成。 冬瓜纤维最能畅通胃肠，排出大便。 番茄牛肉汤 材料 番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。 做法 清水加人姜片煮滚，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。 牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。 节瓜鱼片汤 材料 节瓜200克，鱼片100克或鱼肉100克，金菇1撮，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。 做法 清水、姜片煮滚，加入节瓜件、金菇、鱼肉慢火煮熟即成。 芥菜肉片汤 材料 芥菜胆200克，鸡肉片或瘦肉片75克，姜2片，清水或冬菇脚水2杯。 做法 清水、姜片煮滚，加人芥菜灼热，再加入肉片慢火浸熟即成。