材料:茭白2根，青、黄、红甜椒各适量，紫圆白菜少许。

调料:盐3克，橄榄油适量。

做法

1.茭白去外皮，洗净，切片；青、黄、红甜椒分别去蒂及子，洗净，切片；紫圆白菜洗净，切片。

2.锅置火上，倒入橄榄油烧热，放入茭白、青、黄、红甜椒、紫圆白菜爆炒，出锅前放盐调味炒匀即可。