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美味减肥食谱力荐(3)

来源:未知  |  2011-06-29 12:41   |   精彩专题


美味减肥食谱力荐

荤:炝虎尾

用料:鳝背肉150克,蒜头5克,麻油5克,酱油、盐、醋、糖、绍酒、

胡椒粉各少许,葱结、姜片适量。

制法:1、将鳝肉洗净,沥干水分,蒜头去皮,用刀拍碎斩成蒜泥待用。

2、锅内放清水上火烧沸,放入绍酒、姜片、葱结,鳝鱼丝入沸水锅内烫透,捞出沥干,整齐地排入汤盆内。

3、锅洗净上火,放入麻油烧热,蒜泥入锅煸香,加入酱油、盐、醋、糖、原汤调成卤汁,浇在鳝丝上,撒上一些胡椒粉,食时拌匀。

特点:味香,嫩肥。

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