叮咛：鹌鹑蛋的滋补作用强于鸡蛋，但若有特殊情况，也可以使用鸡蛋。蛋黄比蛋白效用更好，其中的胆固醇对乳房发育有利。因此决不可弃去蛋黄部分。

酒酿枸杞鹌鹑蛋

原料：枸杞子、酒酿、鹌鹑蛋

调料：冰糖、淀粉

做法： 1.鹌鹑蛋煮熟、去皮，枸杞子用温水泡胀，待用。

2.将酒酿放入砂锅，加适量冰糖，下入枸杞子、鹌鹑蛋一起煮开，勾芡后即成。