叮咛:鹌鹑蛋的滋补作用强于鸡蛋,但若有特殊情况,也可以使用鸡蛋。蛋黄比蛋白效用更好,其中的胆固醇对乳房发育有利。因此决不可弃去蛋黄部分。
酒酿枸杞鹌鹑蛋
原料:枸杞子、酒酿、鹌鹑蛋
调料:冰糖、淀粉
做法: 1.鹌鹑蛋煮熟、去皮,枸杞子用温水泡胀,待用。
2.将酒酿放入砂锅,加适量冰糖,下入枸杞子、鹌鹑蛋一起煮开,勾芡后即成。
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