苹果雪耳清润汤水材料：苹果1个;雪梨1个;雪耳20克;瘦肉4两;南北杏少许;盐少许

制法：1、雪耳浸软，洗净，剪去硬脚。2、瘦肉洗净，备用。雪梨，苹果去皮，切块。3、把雪耳，苹果，雪梨，瘦肉放入煲内，以武火煮滚30分钟，再以文火煲1个小时，加盐调味，即成。