50克面粉,可以做成十几个小馄饨或烙成多张薄饼,也可以做成一个馒头,然而食入腹中,前者就显得量多而饱腹。
煮鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤、茶叶蛋等,都是用蛋烹饪而成,但相对来说,茶叶蛋在胃里停留时间较长,比较耐饥。
在鱼、虾、鸡、兔、猪肉等食物中,吃猪肉后产生的热量要比其他食物高3-6倍,因此,肥胖者应少吃猪肉。有的人喜食猪肉,则宜食肉丝、肉米、焖排骨(带骨)等为佳。
烹调蔬菜应该洗后切,及时下锅,急火快炒,这样可使维生素C保留60%--80%,B族维生素和胡萝卜素保留
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