宿敌冤家4 鳕鱼和香肠 危险指数：★★★★★

个中原由：鳕鱼含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，具有强烈肝毒性，易引起肝硬化，并造成口腔癌、肠道癌及肺癌、肝癌等。同样相克的食物还有：虾干和火腿、鱼干和热狗、干贝和香肠等。

化敌为友：平时多吃富含维生素Ｃ的青菜和水果、维生素Ｅ的食物，或富含多酚类的食物如茶、咖啡、蔬菜及柑橘类水果。

宿敌冤家5 菠菜和豆腐

危险指数：★★★★

个中原由：菠菜和豆腐分别含有大量营养，所以喜欢吃素的人经常把它们一同下锅煮，不仅颜色看上去更加好看，想来也一定会更有营养。其实，这是不对的。因为菠菜中含有?茁胡萝卜素和铁等物质，还含有大量的草酸有碍机体对钙的吸收，还会与钙形成结石，促使草酸钙的沉积。

化敌为友：可以多吃碱性食物，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。也可以在吃菠菜前先用沸水烫软，捞出后再炒。让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了。

健康DIY 薯条拌蘑菇 功效：消化食物，帮助促进肠胃蠕动

主料：土豆1个 培根3片 蘑菇适量

调料：盐1茶匙 胡椒粉少许 橄榄油1汤匙

做法：

1．蘑菇切片，培根切块，土豆去皮切丝。

2．土豆丝入热水烫一下迅速捞起，再入冷水浸泡后放入盘中备用。

3．油热后放入蘑菇、培根轻炒，再与土豆丝、调味料搅匀，盛盘即可。

营养点评：土豆含近大量的水分及少量的碳水化合物，膳食纤维含量非常丰富，尤其是富含大量的维生素C含量，这些都可以促进人体肠胃道的蠕动，特别适合肠胃功能不好、排便不畅者食用。这道菜也适合改善局部血液循环不良的状况，对办公室人员因运动量不够而导致的食物不消化的问题也有帮助。