杏仁马蹄银耳羹

这是道既养颜又清肠润肺的菜。所需原料很简单，有美国大杏仁20颗、干银耳5朵、马蹄(荸荠)10个、干莲子20颗、枸杞30颗、冰糖20克和清水1500毫升即可。烹饪时，先将银耳放入大碗，倒入冷水浸泡1小时。注意枸杞也要用冷水浸泡。然后，削去马蹄的外皮，泡入清水中。待银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，然后再剪成小碎块儿，越碎越好。马蹄则切成5毫米大小的粒。枸杞清洗干净备用。接着，往锅中加入清水，放入干莲子、银耳碎、马蹄粒、美国大杏仁，大火煮开后，调成小火，半盖盖子，炖煮40分钟。枸杞倒入，继续炖5分钟，调入冰糖，搅拌至融化即可。 “大胃牛”是最容易染上肥胖的群体，大家一定要注意了，从现在开始清理一下你的肠胃吧！