做法：

1.先把蛋汁放入浅碗中，搅拌成蛋浆；

2.切香蕉片、去皮、放入面粉盘里沾上一层表粉；

3.浸入蛋浆后、再醮一层面包糠；

4.放入油中炸至表面酥脆即可。

小窍门：面包糠可以到食店现买、或买面包回来自己弄碎再烘干即成。