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二、营养价值—菊香开胃良方

茼蒿性温，味甘涩;入肝肾经。茼蒿的茎和叶可以同食，一般营养素都含有。茼蒿有菊花的香味，可以提高食欲。

茼蒿中丰富的维生素，胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神，降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到清肠的目的。

茼蒿中的多种氨基酸，脂肪，蛋白质及较高含量的钠，钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。