洋葱
吃出易瘦体质的首选食材是具有发汗、利尿功能的洋葱。洋葱是应用相当普遍的白色蔬菜,不管是凉拌,或是拿来炒蛋、加入汤品、咖哩都会让食物变得很美味。生洋葱闻起来有辛辣的味道,也是切起来会让人流下黯然消魂泪的食材,除了发汗、利尿等促进新陈代谢的作用之外,洋葱味发出的氧化丙烯基具有促进血液循环及安定神经,让人入眠,晚睡导致新陈代谢下降的人也不妨在床旁摆上切碎的洋葱;至于洋葱该怎么挑?请选择拿起来结实、有重量感,洋葱尖头与表面的部分必须干燥,否则容易皮皱发霉,若表面有灰色的水伤表示泡过水,内部可能腐烂。
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