香菇
含有大量的饿多醣体成分,能够发挥抗癌功效,渐渐受到重视。其中含有的丰富麦角醇,对于动脉硬化和高血压,具有相当优异的预防效果。维他命D含量颇高,能预防骨质疏松症哦!
木耳
外型上分为黑木耳和白木耳两种,营养成分大同小异,但是价值较高的白木耳,则被中医视为不老的长寿秘方。木耳的维他命D含量高,居所有谷类食品之冠,强化骨骼的功效强。拥有的食物纤维也是最丰富的。不但可以改善便秘现象,预防大肠癌的效果也不错。
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