火锅是冬季的宠儿，天寒地冻，与朋友家人围坐一起，吃着滚烫的火锅，聊着开心的话题，真是世界上最幸福的事啦。可是，美美的吃过火锅之后，MM们又会开始为长出的肉肉担心。有什么办法既可以让MM们享受美味火锅，又不用担心长肉肉呢?下面推荐几个吃火锅小妙招，让你美食瘦身两不误哦。

下面介绍几个特别适合MM的火锅

三鲜豆腐火锅

原料准备：嫩豆腐1250克，黑鱼500克，海米25克，夹心猪头250克，水发香菇50克，冬笋150克，塔菜心250克。

调料选用：黄酒25克，精盐10克，味精5克，葱姜末30克，猪油50克，肉汤1250克。

制作食用过程：

1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块，放入搪瓷盆内，加少量清水，放进冰箱(-18度)内速冻，5小时后即成冻豆腐。取出自然化冻待用。

2、塔心菜洗净，沥干水分;冬笋削去毛衣，切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片;香菇剪去根、蒂洗净;海米洗净后放入碗内，加黄酒(5克)、清水(25克)，上蒸笼蒸30分钟，取出待用。