近日央视曝光了人造鱼翅的消息。真鱼翅是以鲨鱼鳍制成，在许多高档的餐厅里，鱼翅动辄要到几百元甚至上千元一份，然而有业内人士说，在国内市场消费的鱼翅当中，大约四成是靠这种所谓的人造鱼翅来支撑的，早已经形成了一条黑色的利益链。这些鱼翅从鱼翅精调制，到烧碱明胶双氧水泡制，成品中含有大量损伤人肾脏消化系统和致癌的物质。而有专家表示：即便是真鱼翅，营养价值充其量只相当于鸡蛋!全球鱼翅贸易和消费的95%以上是由中国大陆、香港、台湾三地消费的。虚荣和无知如今不仅伤害鲨鱼，更伤害了自己的健康!