DIY 1:白术丸子
白术是一种能治疗脾胃虚寒、水肿肥胖的中药材,白术的根茎是主要食用的部位,选用白术200g洗净后放入锅中熬煮至完全松软后捞出,压碎后加入少许料酒、盐、面粉用力揉捏,搅拌成弹力均衡的面团,然后用手掌捏出一个一个的小丸子放在蒸锅上蒸熟。
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