烹调方式改变

★尽量用水煮、蒸、炖、凉拌、红烧、烤、烫、烩、卤的烹调方式。

★以上的烹调方式尽量不要再加油，可加酱油(非酱油膏)。

★善用葱、蒜、姜、九层塔、五香粉、花椒粒、八角及一些中药材来增加美味。

★烹调时少加入糖。

★烹调时少加用勾芡。

★烹调时少加入酒。

★煮饭、买菜前，先算好吃饭人数及分量，避免吃过多剩菜。

★青菜可多吃，但是最好以烫的为主，或将汤汁滴干以减少油脂的摄取(或用清汤、开水洗)。

★吃饭勿淋肉汤。

★少用糖醋、醋溜、油炸、油煎的烹调方式。