亚军：薏米

《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。消除水肿即是属于轻身的一部分。薏仁米中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远超过大米。根据临床验证，它具有利尿消水肿的功效。