棕色脂肪颜色稍深，因为具有大量的血液供应，能够从根本上燃烧能量，而不是储存剩余能量——但是只限于鼠类(或其他哺乳动物)：一些小动物能够激活棕色脂肪来燃烧能量、产生热量便于冬季维持体温。

不幸地是，人类具有极少的棕色脂肪，因此在帮助燃烧能量和御寒方面稍逊一筹。