山药猪骨青菜粥

材料：猪骨汤1.5升、山药100克、大米100克、青菜1～2棵、盐和胡椒粉适量。

做法：

大米淘洗干净，用清水浸泡1小时;

山药去皮切丁浸入清水里;青菜洗净切丝;

锅中放入猪骨汤和适量清水烧开，放入浸泡后的大米;

大火煮开后转小火继续煮15分钟，加入山药丁煮15分钟，再加入菜丝煮滚，加入盐、胡椒粉，调匀即可。

功效：薯蓣，通称山药，对治疗湿热虚滞有显着疗效。