日本美容协会曾将豆腐的美容效果彻底解析：

“低卡路里”，又有饱足感;

富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”;

优质的“蛋白质”能制造肌肉;

“大豆寡糖”则可促进身体代谢、有效预防便秘;

“大豆异黄酮”使肌肤更加润泽透亮;

“ 维生素B族”促进代谢;

可让脂肪完全燃烧的“铁质”;

以及“具容易消化的特性”，不会造成肠胃负担，在身体状态不佳时尤其推荐食用。