一、黄金豆腐

豆腐100克、咸蛋黄2个，葱、盐、鸡粉、胡椒粉、油各适量。

豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘;

锅内放油，下咸蛋黄碎炒散，加适量盐、鸡粉、胡椒粉翻炒1分钟;

将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。

二、牛奶豆腐汤

豆腐100克、牛奶200毫升、水2碗，盐、葱花各少许。

将水倒入锅裡，加入豆腐后煮开，稍滚几分钟后倒入牛奶煮沸，下盐和葱花调味即可食用。