减肥原理：这道菜能使你产生饱腹感，还能让毒素快速排出体外，快速达到瘦身目的。

山楂汁拌黄瓜

材料：嫩黄瓜5条，山楂30克，白糖50克。

做法：

1、黄瓜去两头去皮心，洗净切成条状。

2、山楂洗净，加200毫升清水煮约15分钟，取汁液100毫升。

3、黄瓜条放入锅内加水煮熟，捞出沥干水;山楂汁放入白糖，小火熬制，待糖融化后投入黄瓜条拌匀即可。

减肥原理：这道菜清热降脂，具有减肥消积的作用。对肥胖症、高血压、咽喉肿痛有一定减肥原理。