4、放慢速度

身体接收到吃饱的信号需要15～30分钟，胃和大脑之间的通讯不是即时的。在用餐半个小时后，启动饱感的酶才会被释放出来。如果吃得太快，你就可能吃得过多。

建议：把吃饭时间延长为至少30分钟。无论食物美味与否，都像美食家一样去细细品味。

5、吃饭的过程中“中场休息”

问问你自己，你感到很饿、一般饿还是基本不饿?参考左边的“饥饿层次表”，帮助你更好地了解自己的饥饿状态。如果你感到饱了，哪怕你觉得肚子还有地方放下一块巧克力蛋糕，也别再吃了。

告诉自己过一会儿会更好地享用这块蛋糕(你又不是生活在沙漠里，蛋糕店到处都有!)。相反地，如果还没吃饱，就继续用餐吧。

建议：问自己是否吃饱的时候，要放下餐具，而且嘴里不能有食物。最好的参考是你是否仍然吃得愉快。当这种愉快消退的时候，说明你已经吃够了。

6、排除干扰

禅宗告诉我们，吃饭的时候就专心吃饭，读书的时候就专心读书。这个哲学理论着眼于当前的重要性，用在这里再恰当不过了。你坐在餐桌旁，饭碗前，那就排除周围的干扰吧。别看报纸，别看电视，也别投入激烈的政治辩论。专注于你正在做的事情：吃饭!当然，如果你是和大家共进午餐，也别像个修士一样独自在一边一言不发啊。

建议：练习有规律地中途休息。停下一段时间用来说话和倾听，然后继续吃饭，渐渐地，两者就能自然而然地形成交替了。

7、练习节制

有3个方法来实现有尺度而且有意识地进食。放慢吃饭的速度，将注意力集中在食物的味道上，将多余的食品留在盘子里;减少盘中菜的分量，边吃边问自己吃饱了没有;减少一餐中菜的数量或者每个菜只吃一小份。

建议：在上菜的空隙不吃东西。