40岁：你可以对自己再好一些

　　40岁的明星 们为什么还能保持身材紧致窈窕?其实秘诀不外乎合理的饮食加上不懈的运动。高热量的食物对40岁的你来说，是不可多享受的奢侈品。否 则，就必须以凸现的腰腹为代价。因为这个年龄段的你，新陈代谢更加缓慢，多余的热量很难消耗掉，很容易就转化为脂肪积存下来。

　　误区一：吃肉容易导致肥胖

　　有一个有趣的现象，越来越多的40多岁的妈妈在叮嘱小孩多吃肉长身体的同时，自己却几乎不再吃肉，因为通常的观念：吃肉致肥，对于代谢缓慢的中年女 性更是如此。所以越来越多的中年女性在自己的餐单上将肉食剔除了。

　　但事实是，如果你科学地吃肉，还可以帮你迅速消脂减肥 。关键在于肉类的选择和烹饪方式。一般来说，白肉(比如鸡肉、鱼肉等)的热量比较低，是减肥的 好选择。但是红肉的瘦肉部分也很不错(比如牛里脊、猪里脊等)。瘦猪肉的脂肪含量还低于鸡大腿，而蛋白质却相当丰富。同时烹饪方式也很重要。传统的炒肉 片、整鸡炖汤等，热量就会相当高。因为炒肉片要用到大量的油，而整鸡带的鸡皮也是热量惊人的。如此吃肉，虽然补充了蛋白质，但也不可避免地同时吃下很多油 脂与热量，堆积脂肪也就不足为奇了。选择去皮的瘦肉，用清蒸、烘烤的方式，才是合理的瘦身美食。

　　误区二：运动是年轻人的事

　　40岁后的体力状况确实不比20岁。要知道20岁过后的每十年，基础代谢就会下降2%-3%。这就是说你每天同样的活动量、吃同样的食物，但却要少 消耗40卡路里左右。想要保持年轻时的窈窕，就必须减少热量摄入、或者通过运动来消耗掉它。

　　肌肉多少是决定基础代谢快慢的前提。而我们每十年就会自然丢失2磅左右的肌肉，而每磅肌肉可以帮助我们每天多消耗35至50卡路里的热量。肌肉可以 通过力量训练来维持。经常进行力量训练的人，可以将她的基础代谢提高到同龄人的1倍以上;要保持年轻时的身体状态，就不是那么困难了。

　　■专属瘦身方案

　　1、40岁的你往往生活比较规律，比起20、30岁来，饮食习惯更趋于正常，一日三餐安排地较好。但很可能你的饮食会渐渐倾向于家里人。比如丈夫喜 欢的牛排、肉圆，孩子喜欢的炸薯条、奶油蛋糕，都成了你经常的选择。而以往对蔬菜水果的钟爱，不知不觉中就减少了。不幸的是，你的新陈代谢比起他们来，要 低得多。吃同样的食物，你会更加容易积累脂肪。所以从现在起，你必须了解适合自己的饮食方式。你可以试着做一些受全家欢迎的健康食谱，象红烧牛肉，用瘦肉 或脂肪含量很少、非常适合炖煮的牛腱，控制烹饪用油、糖的分量，即健康、口味又讨好;或者番茄玉米浓汤，即便不放奶油，味道也很淳厚。为全家人做健康的营 养餐，其乐融融，不知不觉，你会发现，瘦身并不那么难。

　　2、良好的运动习惯是瘦身的不二法则。和孩子一起出去跑跑跳跳，感受大自然，享受亲子乐趣的同时，也帮助你消耗热量、提高代谢。周末全家人出去郊 游，登山、骑自行车、游泳。只有多动，才能保持健康的体形与心境。