莲子滋阴理气

情人节的漫漫的长夜也是尽情的时刻，不过熬夜最易伤人，同时尽情过后难免阴虚火盛，对于女子来说，最要紧是滋阴理气，润肺安神。莲子养心益肾补脾，适合大脑皮层过于兴奋造成的上火，尤其是阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状如干咳、失眠、心烦、心悸等。其中以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲为上品。如果要补肾的话，石莲子最佳，这是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久坚黑如石质而得名。

莲子百合煲猪瘦肉 (2人量)

材料：莲子、百合各20克(中药店有售)，瘦猪肉100克，生姜3片。

烹制：各物洗净，莲子去心;猪瘦肉切块。一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)武火滚沸后，改为文火煲2小时，下盐便可。