冬季蔬果健康减肥妙招-苹果它的营养价值和医疗价值都很高，许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。