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6款豆腐食谱 补充蛋白健康瘦身(3)

来源:未知  |  2011-06-18 16:11   |   精彩专题

6款豆腐食谱 补充蛋白健康瘦身

剁椒豉汁蒸豆腐

材料:内脂豆腐1盒、2勺剁椒、2勺蒸鱼豉油、1勺橄榄油。

做法:

1.将内脂豆腐从盒中取出,要轻轻的才能尽量完整的取出。放到平的蒸盘中,用刀子轻轻切成片;

2.上锅蒸10分钟,然后浇入2勺蒸鱼豉油,1勺热油,2勺剁椒。再蒸5分钟,出锅前撒上葱花或香菜即可。

虾仁豆腐羹

材料:嫩豆腐1块、鲜虾仁10只、香菇6~8朵、鸡蛋2个、香葱适量盐、料酒、香油适量。

做法:

1.豆腐搅打成泥状,干香菇泡发;鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀。

2.虾仁切丁,泡发的香菇切成丁,倒入豆腐泥中。

3.调入盐、料酒、胡椒粉,彻底搅拌均匀。

4.将豆腐泥盛入碗中,放入蒸锅中大火蒸约10分钟。

5.出锅后在表面撒少许香葱碎,滴几滴香油即可。

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