鸡蛋-蛋白质含量总冠军!食物疗效：改善体质、保护脑血管、减少胆固醇伤害推荐菜单:茶叶蛋、青菜蛋花汤、三丝捲鸡蛋当中的蛋白质吸收率颇高，是每天必吃的食物之一。一颗蛋约含有12公克的蛋白质，是所有食物中蛋白质含量最高的，是蛋白质含量百分之百的完全食品，而且鸡蛋里的脂肪易于乳化和消化吸收，最适合当作病人食物。