固然蛋白质是组成肌肉的重要养分，但是大部分人日常就已经摄取过量了。

副作用：破坏了营养平衡；可能产生高胆固醇；蛋白质的过量摄入会导致钙从骨胳中流失，增加患骨质疏松症的几率；肾脏负担加重，由于肾脏负责天生尿素以及处理蛋白质代谢过程中所产生的副产品；心脏病和癌症发病几率增加，由于有利于心脏和减少癌症发病的食品多存在于碳水化合物中；终日倦怠、昏昏欲睡；纤维摄入危机，由于纤维也多存在于富含碳水化合物的食品中；维生素缺乏症。