做法：

1、将鸡蛋黄和糖搅拌均匀；

2、牛奶和鲜奶油煮到80℃；倒入蛋黄混合物中快速搅匀；

3、然后再加入榴莲肉继续搅匀；

4、将搅拌好的液体放入小碗内隔水放入烤炉内(火局)30分钟，取出放入冰箱冷却；

5、食用前用圆头裱花嘴挤出榴莲形状，再用幼筛洒上绿茶粉。