元旦过后，农历年的脚步也越来越近，过年的气氛越来越浓咯，农历年节，总不免要围炉吃火锅，不想年假过后体重暴增，那就来看看过年饮食应该怎么选聪明吃～

过年饮食聪明选市售包装火锅料，整体热量以鱼板制品最低，脂肪最少，蛋饺等饺料的热量与脂肪最高，尤其以燕饺的热量最高，含钠量以贡丸最高，建议消费者吃火锅顶多吃三个蛋饺、四个鱼饺，其余用不含油脂的肉片代替，青菜吃到饱。

食材部分以油花较少的肉片、蔬菜、菇类为主，并限制每餐饺类加丸类不吃超过八个。蔬菜类可选各种白色、绿色叶菜类与菇类、瓜类，甚至红、白萝卜都可以多多选择，这类食物的特征是‘体积大、热量低、纤维高’。肉品则采新鲜海鲜与油脂含量较少的鸡肉，或白色油花较少的牛肉片及猪肉片。