奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，还是天然钙质的来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。大量研究表明：儿童、青少年补钙可以提高骨密度，从而延缓其发生骨质疏松的年龄；老年人补钙可以减缓其骨质丢失的速度。因此，提倡多喝奶。豆类是我国的传统食品，含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素Ｂ1、Ｂ2以及烟酸等，常吃有益健康。

平衡法则四：多吃一点鸡、鱼、兔、牛肉

动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海鱼中所含的不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用，动物肝脏含维生素Ａ极为丰富，还富含维生素Ｂ12、叶酸等。但有些脏器如脑、肾等所含胆固醇相当高，对预防心血管疾病不利。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多会引起肥胖，并且是某些慢性病的危险因素，应当少吃。鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高，脂肪较低，产生的能量远低于猪肉，提倡吃这些食物，适当减少猪肉的消费。

平衡法则五：食量与体力活动要相当