（9）山珍海味汤原料：荠菜叶100克，虾仁20克，杏仁30克，盐、味精、香油各适量，清汤150克。制法：①将荠菜叶洗净，虾仁反复清洗，杏仁去红衣备用。②砂锅入清汤加适量水，入杏仁、虾仁同煮至沸，入荠菜叶和各味佐料见一沸即成。