注意事项：

·每天选择1餐，饭前吃1小碗(约50g)。

·纳豆宜冷吃，最好不要加热，以免破坏其营养成分。

营养点评：

·纳豆的成分分别为：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6。09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%。

·日本评论出版社出版的《身体科学》杂志指出，纳豆作为植物类食品，含丰富蛋白质和脂肪;纳豆中含有的醇素，食用后可帮助人体排除部分胆固醇，分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常。