彩虹蔬菜松包

减肥主菜：高纤蔬果

四季豆、南瓜、牛蒡、莲藕、萝卜之类的蔬菜，纤维质含量极高，可促进人体新陈代谢，消除脂肪，排除体内毒素，水果以生食为佳。

材料：榨菜30克，冬笋38克，香菇56克，四季豆38克，红甜椒38克，西芹粒30克，芥兰梗38克，马蹄38克，豆干38克，生菜若干，甜面酱少许。

1．将上述材料全部切成细丁，用香油炒熟；

2．加入甜面酱少许，拌匀；

3．将拌好的蔬菜丁放在剪好的生菜上；

4．用少许松子装饰其上即成。

点评：四季豆等蔬果含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2和食物纤维，可维护肝脏机能，预防癌症，消除体能脂肪与废物。