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五、香菇豆腐

原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

制做办法：(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空;(2)将洗干净泡软得香菇剁碎，榨菜剁碎，参加调味料及淀粉拌匀即为馅料;(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油就行了食用。

功能和效果：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。