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豆腐调料

这种调料与蛋黄酱非常相似,可以做所有沙拉的调料,特别是蛋黄酱调味的食品。

原料:1块豆腐沥干水分,1汤匙冷榨橄榄油,l茶匙柠檬汁,l汤匙切碎的葱头或葱头粉,1茶匙蜂蜜,少许盐和新鲜黑胡椒。

做法:将所有原料都放入芡汁中搅拌,直到调料看起来光滑为止。