关于科学饮食的知识你知道多少，许多人其实知之甚少，而自认为了解很多的一部分人，其实其中的许多饮食常识，也是错误的。如果你不相信，随我来看看吧，看看，你中枪了吗？！

1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康

如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。