细嚼慢咽是控制食欲的好办法，花20-40分钟吃一餐饭是较合适的进餐速度，因为大脑对饱胀的感知较慢，如果吃得太快，在感觉到饱时，摄入的食物已经太多。

慢慢吃增加了咀嚼的次数，食物与唾液充分接触后，唾液中的淀粉酶能分解食物中的淀粉，帮助消化和分解食物养分，从而促进淀粉和脂肪在小肠中被消化，防止脂肪过多的推挤，有助于瘦身。MM们可以在吃饭的时候设定闹钟，提醒自己慢慢吃。

细嚼慢咽时对食物味道的体验也更丰富，对肠胃消化功能的不会造成负担和损伤，是一种健康的饮食习惯，也是正确的减肥方法。