▌豆腐花【120卡】
豆腐花是黄豆的产物,能提供防止脂肪囤积的胆碱,防止因缺乏胆碱而引起的肥胖。所以豆腐花绝对是最健康有益的减肥食品。营养成分:蛋白质:7.6 脂肪:2 醣分:19 纤维:0(每克计)
做法:
1、200克豆子泡一夜,得到500g左右的湿豆子;
2、倒掉湿豆子里的水。每次按豆子:清水,1:3的比例加入料理机,打成豆浆,最后除去豆渣大概有1.5L左右的鲜豆浆;
3、豆浆煮开三次,期间要搅拌别糊了底。5g的葡萄糖酸内脂溶解在30g的冷水中,等沸腾的豆浆降温到85度左右,倒入轻轻拌匀,静置20分钟后,就得到了内脂豆腐,舀一勺就知道有多嫩了哦。葡萄糖酸内脂可以在网上买的到。
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